Gelber Muskateller

Schlingel

SORTE: Gelber Muskateller 100%
ALKOHOL: 10% Vol.
RESTZUCKER: 1.2 g/l
SÄURE: 5.6 g/l
FLASCHEN 1.400
Ried Satzen:
kalkhaltiger Rigolboden aus Löß
Höhe: ⌀ 277 m
Temperatur: ⌀ 10,0 °C
Sonnenstunden: ⌀ 5,3 h/d
Niederschlag: Σ 518 mm
Handgelesen, 24h Maischestandzeit, Spontanvergoren
2022 – ein großes Erlebnis • mein erstes Mal • eine Gefühlsexplosion • ein Ducken, weil man sich nicht mit der Aufmerksamkeit schlagen möchte • die kleine Portion Impostersyndromsscham, gefolgt von breitem Grinsen und dem leisen Eingeständnis des Stolzes – sie wurden spannend und schön und einladend.
7 - 15° C
Schnitzel, Backhendl, Kaspressknödelsuppe, Kaiserschmarrn
Der Rettungsakt nach anstrengenden Arbeitstagen, die Entspannungskur am Wochenende und der Gesprächsbereiter an Abenden mit Freunden.

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weitere Schmankerl:

Pet Nat GV x GM

Barawararin

zur Barawararin
Grüner Veltliner

Hawara

zum Hawara
Rosé vom Zweigelt

Gspusi

zum Gspusi

KATHARINA´S NOTIZEN

A hagliche G’schicht, nicht jedermanns Sache (meine lange nicht). Umso spannender also, und zur großen Überraschung am Ende irgendwie, so ein bissal der Liebling. Eben der Underdog, der Schlingel, der – gibt man ihm ein bissl (Maischestand-) Zeit – alle ungeliebten Holunderhüllen fallen lässt und seine einladend würzigen Charakterzüge zeigt. Dann möchte man plötzlich viel mehr Zeit mit ihm verbringen, mehr über ihn erfahren und seine verschiedenen Facetten kennenlernen. Tatsächlich ist er ein bissl eine Weltreise: Muskat, Kurkuma, Kreuzkümmel, Kräuter und zum Schluss ein Spritzer Limette.